Name: Strogonoff de gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango cru; 75 g de cebola; 10 g de manteiga; 10 g de azeite de oliva; 120 g de cogumelos; 5 g de mostarda; 250 ml de creme de leite; 100 g de queijo gorgonzola; 5 g de salsa; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 2 g de raspas de limão

Ingredientes

porções

0/12

500 g de peito de frango cru75 g de cebola10 g de manteiga10 g de azeite de oliva120 g de cogumelos5 g de mostarda250 ml de creme de leite100 g de queijo gorgonzola5 g de salsa2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino2 g de raspas de limão

Modo de preparo

10 minPreparo

25 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em uma panela, em fogo médio, adicione manteiga e um pouco de azeite. Em seguida, coloque o peito de frango em cubos e tempere com pimenta-do-reino e sal.
NUTRISABOR
3
Misture tudo e deixe até o frango grelhar dos dois lados.
NUTRISABOR
4
Coloque mais um pouco de manteiga e a cebola picada. Mexa até refogar bem. Junte o champignon, a mostarda Dijon, o creme de leite fresco e o queijo gorgonzola.
NUTRISABOR
5
Deixe cozinhando em fogo baixo por mais 5 minutos. Finalize com raspas de limão-siciliano e cheiro-verde. E esse prato. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.