Bolo de cenoura com chocolate

No mixer ou liquidificador, bata os ingredientes da massa, deixando o fermento separado, até obter uma mistura homogênea.

Incorpore o fermento delicadamente e coloque a massa em um recipiente adequado para micro-ondas.

Leve ao micro-ondas por aproximadamente 2 minutos. O tempo varia conforme o aparelho: verifique se o centro está cozido.

Misture o whey da cobertura com leite, colocando o líquido aos poucos até formar um creme. Espalhe sobre o bolo e finalize com os nibs de cacau.