Marmitas
Frango, arroz à grega e brócolis
Uma combinação colorida para organizar as refeições: frango em cubos, arroz com legumes e brócolis refogado.
VALORES MÉDIOS ESTIMADOS
O que esta receita entrega.
Em uma porção · 1/7 do preparo
Para cada ingrediente: gramas utilizadas ÷ 100 × valor da tabela por 100 g.
Peito de frango cru, sem pele: 1000 ÷ 100 × 120,00 = 1200,00 kcal.
Arroz branco cru: 150 ÷ 100 × 365,00 = 547,50 kcal.
Cebola crua: 400 ÷ 100 × 40,00 = 160,00 kcal.
Demais ingredientes: 444,38 kcal.
Soma estimada: 2351,88 kcal. Dividida em 7 porção(ões): aproximadamente 335,98 kcal por porção.
A energia vem das tabelas e rótulos de referência. Não a recalculamos automaticamente por 4/4/9, pois fibras, polióis e fatores específicos podem diferir.
Para cada ingrediente: gramas utilizadas ÷ 100 × valor da tabela por 100 g.
Peito de frango cru, sem pele: 1000 ÷ 100 × 22,50 = 225,00 g.
Arroz branco cru: 150 ÷ 100 × 7,13 = 10,70 g.
Cebola crua: 400 ÷ 100 × 1,10 = 4,40 g.
Demais ingredientes: 13,47 g.
Soma estimada: 253,56 g. Dividida em 7 porção(ões): aproximadamente 36,22 g por porção.
Para cada ingrediente: gramas utilizadas ÷ 100 × valor da tabela por 100 g.
Arroz branco cru: 150 ÷ 100 × 79,95 = 119,93 g.
Cebola crua: 400 ÷ 100 × 9,34 = 37,36 g.
Cenoura crua: 220 ÷ 100 × 9,58 = 21,08 g.
Demais ingredientes: 47,44 g.
Soma estimada: 225,80 g. Dividida em 7 porção(ões): aproximadamente 32,26 g por porção.
Carboidratos totais incluem fibras e, quando presente, eritritol. Não equivalem a açúcar ou apenas a carboidratos digeríveis.
Para cada ingrediente: gramas utilizadas ÷ 100 × valor da tabela por 100 g.
Peito de frango cru, sem pele: 1000 ÷ 100 × 2,62 = 26,20 g.
Azeite total do preparo: 15 ÷ 100 × 100,00 = 15,00 g.
Milho em conserva, drenado: 100 ÷ 100 × 1,11 = 1,11 g.
Demais ingredientes: 3,03 g.
Soma estimada: 45,34 g. Dividida em 7 porção(ões): aproximadamente 6,48 g por porção.
Para cada ingrediente: gramas utilizadas ÷ 100 × valor da tabela por 100 g.
Cebola crua: 400 ÷ 100 × 1,70 = 6,80 g.
Cenoura crua: 220 ÷ 100 × 2,80 = 6,16 g.
Brócolis cru: 150 ÷ 100 × 2,60 = 3,90 g.
Demais ingredientes: 7,52 g.
Soma estimada: 24,38 g. Dividida em 7 porção(ões): aproximadamente 3,48 g por porção.
Valores nutricionais médios estimados. Quantidades, preparo e tamanho da porção podem alterar o resultado. Sete porções pela divisão do preparo. A capacidade de 500 ml da embalagem não significa 500 g de alimento.
Passe o mouse ou use o foco do teclado nos números para ver a conta. No celular, toque.
Quantidades, contas e fontes dos ingredientes
| Ingrediente | Peso usado | kcal | Proteínas | Carboidratos totais | Como definimos a quantidade |
|---|---|---|---|---|---|
| Peito de frango cru, sem pele | 1000 g | 1200,0 | 225,0 g | 0,0 g | Os 1.000 g são usados com dados de carne crua. |
| Arroz branco cru | 150 g | 547,5 | 10,7 g | 119,9 g | O peso de 150 g foi interpretado como arroz cru, antes da cocção. |
| Cebola crua | 400 g | 160,0 | 4,4 g | 37,4 g | Quatro cebolas estimadas como 400 g de parte comestível. |
| Alho cru | 12 g | 17,9 | 0,8 g | 4,0 g | Quatro dentes estimados como 12 g. |
| Milho em conserva, drenado | 100 g | 79,0 | 2,5 g | 17,8 g | Usamos grãos drenados como referência para o milho. |
| Ervilha congelada, sem preparo | 70 g | 53,9 | 3,7 g | 9,5 g | Peso de 70 g informado na receita. |
| Cenoura crua | 220 g | 90,2 | 2,0 g | 21,1 g | Peso de 220 g informado na receita. |
| Brócolis cru | 150 g | 51,0 | 4,2 g | 10,0 g | Meia cabeça estimada como 150 g de parte comestível. |
| Suco de limão | 90 g | 19,8 | 0,3 g | 6,2 g | Três limões estimados como 90 g de suco usado. |
| Azeite total do preparo | 15 g | 132,6 | 0,0 g | 0,0 g | Quantidade de referência: 15 g no preparo completo, pois a receita não especifica o azeite. |
| Total da receita | — | 2351,9 | 253,6 g | 225,8 g | Somado antes do arredondamento. |
O que a estimativa considera
- Frango e arroz usam composição de alimento cru; não misturamos 150 g de arroz cru com a tabela de arroz cozido.
- Cebola, alho, brócolis, limão e azeite têm pesos de referência explicitados na tabela.
- A estimativa pressupõe consumo dos ingredientes e divisão uniforme em sete porções; perdas e descartes variam.
- Sal, páprica, pimenta e outros temperos sem peso definido não foram somados. Não calculamos sódio.
Bases de composição consultadas
- Peito de frango cru, sem pele · TabNut · EPM-UNIFESP / USDA
- Arroz branco cru · TabNut · EPM-UNIFESP / USDA
- Cebola crua · TabNut · EPM-UNIFESP / USDA
- Alho cru · TabNut · EPM-UNIFESP / USDA
- Milho em conserva, drenado · TabNut · EPM-UNIFESP / USDA
- Ervilha congelada, sem preparo · TabNut · EPM-UNIFESP / USDA
- Cenoura crua · TabNut · EPM-UNIFESP / USDA
- Brócolis cru · TabNut · EPM-UNIFESP / USDA
- Suco de limão · TabNut · EPM-UNIFESP / USDA
- Azeite total do preparo · TabNut · EPM-UNIFESP / USDA
Dados por 100 g de parte comestível. Não calculamos valores por 100 g do prato pronto, porque seu peso depois de cozinhar não foi medido.
Vamos preparar?
Prepare o frango
Tempere os cubos de frango com limão, sal, páprica e pimenta. Em uma frigideira com azeite, refogue 2 cebolas e 2 dentes de alho. Acrescente o frango e cozinhe até a água secar, os cubos dourarem e estarem completamente cozidos.
Faça o arroz à grega
Em outra panela, aqueça um fio de azeite e refogue o restante da cebola e do alho. Adicione cenoura, milho, ervilha, sal e arroz. Refogue mais um pouco, acrescente água quente e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, até o arroz ficar macio e a água secar.
Finalize o brócolis
Cozinhe o brócolis no vapor. Depois, refogue em uma frigideira com um pouco de azeite, sal e os temperos de sua preferência.
Monte as porções
Distribua o frango, o arroz e o brócolis lado a lado nos recipientes. Se não for consumir na hora, siga os cuidados de resfriamento e conservação do nosso guia de marmitas.
