Name: Strogonoff de frango com conhaque
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 800 g de peito de frango cru; 400 g de cogumelos; 25 g de manteiga; 480 g de caldo de frango preparado; 240 g de creme de leite; 34 g de ketchup; 15,6 g de farinha de trigo; 15 g de conhaque; 15,6 g de mostarda; 6 g de sal; 150 g de cebola; 4 g de orégano; 0,5 g de pimenta-do-reino; 10 g de azeite de oliva

Ingredientes

porções

0/14

Ingredientes

800 g de peito de frango cru400 g de cogumelos25 g de manteiga480 g de caldo de frango preparado240 g de creme de leite34 g de ketchup15,6 g de farinha de trigo15 g de conhaque15,6 g de mostarda6 g de sal150 g de cebola4 g de orégano0,5 g de pimenta-do-reino

Preparo

10 g de azeite de oliva

Modo de preparo

15 minPreparo

15 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Tempere o frango em cubos com a pimenta e o sal. Coloque metade em uma frigideira aquecida com azeite. Frite o frango até dourar e reserve.
NUTRISABOR
3
Transfira a outra metade do frango para a frigideira, adicione azeite e frite. Separe. Na mesma frigideira junte a cebola e os cogumelos. Mexa até dourarem.
NUTRISABOR
4
Junte a manteiga e o orégano. Depois adicione o conhaque gradualmente. Junte a farinha e o caldo de frango e mexa até incorporar.
NUTRISABOR
5
Junte todo o frango frito na frigideira com os cogumelos, acrescente a mostarda e o ketchup. Mexa até formar um molho uniforme. Junte o creme de leite e misture homogeneamente no molho. Sirva quentinho. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.