Name: Strogonoff com creme de milho
Prep time: 11 min
Cook time: 20 min
Total time: 31 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1000 g de peito de frango cru; 13,6 g de óleo de soja; 9 g de alho; 150 g de cebola; 3,5 g de pimenta-do-reino; 0,83 g de chimichurri; 6 g de sal; 15,6 g de mostarda; 17 g de ketchup; 400 g de creme de leite; 170 g de milho em conserva escorrido; 60 g de requeijão cremoso; 30 g de queijo muçarela; 40 g de batata palha

Ingredientes

porções

0/14

1000 g de peito de frango cru13,6 g de óleo de soja9 g de alho150 g de cebola3,5 g de pimenta-do-reino0,83 g de chimichurri6 g de sal15,6 g de mostarda17 g de ketchup400 g de creme de leite170 g de milho em conserva escorrido60 g de requeijão cremoso30 g de queijo muçarela40 g de batata palha

Modo de preparo

11 minPreparo

20 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Descasque e triture os dentes de alho; descasque e pique a cebola em cubinhos. Corte o peito de frango em cubos médios. Aqueça o óleo em uma panela grande e doure o alho muito bem, até ficar levemente escurecido. Junte o frango e tempere com chimichurri, sal e pimenta-do-reino.
NUTRISABOR
3
Junte a cebola picada, misture e refogue bem até o frango cozinhar completamente e começar a dourar no fundo da panela. Agregue o ketchup e a mostarda, misture bem e, em seguida, adicione o creme de leite. Mexa até incorporar e o molho engrossar levemente. Depois, nivele bem o frango na panela com uma espátula e desligue o fogo.
NUTRISABOR
4
Para o creme de milho, bata em um liquidificador o milho (sem o líquido) com o requeijão e o creme de leite até obter uma mistura lisa. Coloque o creme sobre o frango na panela e espalhe com cuidado. Ligue o fogo baixo e mantenha assim para não queimar.
NUTRISABOR
5
Cubra com queijo mussarela, tampe a panela e aguarde cerca de 2 minutos para que ele derreta com o vapor. Desligue o fogo, salpique batata palha por cima e reserve uma parte para adicionar no momento de servir, garantindo crocância. Sirva com arroz branco soltinho. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.