Name: Sobrecoxa de frango no forno
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de sobrecoxa de frango crua com pele com osso; 750 g de batata crua; 13,5 g de azeite de oliva; 14,2 g de manteiga; 200 ml de leite integral; 6,8 g de páprica; 15,6 g de mostarda; 16 g de molho de soja; 20 g de queijo muçarela; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 5 g de salsa

Ingredientes

porções

0/12

500 g de sobrecoxa de frango crua com pele com osso750 g de batata crua13,5 g de azeite de oliva14,2 g de manteiga200 ml de leite integral6,8 g de páprica15,6 g de mostarda16 g de molho de soja20 g de queijo muçarela2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino5 g de salsa

Modo de preparo

10 minPreparo

40 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Coloque as sobrecoxas numa forma com a pele para cima. Tempere com páprica, azeite, mostarda, pimenta e shoyu.
NUTRISABOR
3
Leve ao forno a 200°C por 40 minutos ou até dourar. Enquanto isso, aqueça uma panela com água e coloque as batatas para cozinhar.
NUTRISABOR
4
Quando estiverem macias, escorra e amasse. Junte o leite integral e a manteiga. Misture.
NUTRISABOR
5
Distribua o purê numa travessa e adicione a mussarela. Disponha as sobrecoxas já douradas por cima do purê. Finalize com salsinha picada e sirva. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.