Name: Sobrecoxa de frango assado com batatas
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 120 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1200 g de sobrecoxa de frango crua com pele com osso; 13,6 g de páprica; 0,5 g de pimenta-do-reino; 2 g de sal; 31,1 g de mostarda; 34 g de molho inglês; 41,4 g de maionese; 1 g de orégano; 0,4 g de louro; 1500 g de batata crua; 10 g de azeite de oliva; 2 g de páprica

Ingredientes

porções

0/12

1200 g de sobrecoxa de frango crua com pele com osso13,6 g de páprica0,5 g de pimenta-do-reino2 g de sal31,1 g de mostarda34 g de molho inglês41,4 g de maionese1 g de orégano0,4 g de louro1500 g de batata crua10 g de azeite de oliva2 g de páprica

Modo de preparo

10 minPreparo

50 minFogo / forno

1 hDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Comece temperando as sobrecoxas com páprica, pimenta-do-reino e sal a gosto. Em uma tigela, misture a mostarda, o molho inglês, a maionese e o orégano. Junte essa mistura às sobrecoxas e certifique-se de que estejam bem misturadas.
NUTRISABOR
3
Junte as folhas de louro e deixe marinar por no mínimo 1 hora Mantenha a carne na geladeira durante a marinada. Preaqueça o forno a 180ºC.
NUTRISABOR
4
Leve as sobrecoxas para assar por 40 minutos a 180°C e, em seguida, aumente a temperatura para 200°C por mais 20 minutos para dourar a pele. Enquanto o frango está no forno, lave bem as batatas e corte em pedaços, deixando a casca.
NUTRISABOR
5
Em uma tigela, tempere as batatas com azeite, sal, pimenta-do-reino, páprica e orégano a gosto. Disponha as batatas em uma assadeira e asse com o frango por 40 minutos a 180°C. Retire o frango e as batatas do forno e sirva. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.