Name: Sobrecoxa assada com mostarda
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1000 g de sobrecoxa de frango crua sem pele desossada; 6 g de alho; 3 g de sal; 30 g de suco de limão; 31,1 g de mostarda; 27,6 g de maionese; 60 g de creme de cebola em pó; 1,7 g de lemon pepper; 1,7 g de pimenta-do-reino

Ingredientes

porções

0/9

1000 g de sobrecoxa de frango crua sem pele desossada6 g de alho3 g de sal30 g de suco de limão31,1 g de mostarda27,6 g de maionese60 g de creme de cebola em pó1,7 g de lemon pepper1,7 g de pimenta-do-reino

Modo de preparo

15 minPreparo

45 minFogo / forno

30 minDescanso

NUTRISABOR
1
Use 1 kg de filés de sobrecoxa sem pele e sem osso. Amasse o alho e separe os ingredientes da marinada.
NUTRISABOR
2
Misture o alho, o sal, o suco de limão, a mostarda, a maionese, o creme de cebola, o lemon pepper e a pimenta em uma tigela.
NUTRISABOR
3
Envolva os filés na marinada, cubra e deixe na geladeira por 30 minutos.
NUTRISABOR
4
Aqueça o forno a 200 °C. Distribua os filés em uma assadeira sem amontoar e cubra com papel-alumínio.
NUTRISABOR
5
Asse por cerca de 25 minutos. Retire o papel e continue por mais 15 a 20 minutos, até dourar e atingir 74 °C no centro dos filés. Sirva com o molho formado na assadeira.