Name: Picanha inteira com sal de parrilla na airfryer
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 63 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1100 g de picanha crua; 13,5 g de azeite de oliva; 6 g de sal

Picanha inteira com sal de parrilla na airfryer

Imagem ilustrativa.

Carnes1 h 03 min4 porções616 kcal51,7 g proteína0 g carboidratosPor porção

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Sem glútenSem lactoseSem açúcar adicionado

Peça de picanha temperada com azeite e sal, assada em três etapas na airfryer.

Ingredientes

porções

0/3

1100 g de picanha crua13,5 g de azeite de oliva6 g de sal

Modo de preparo

5 minPreparo

55 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Faça cortes superficiais cruzados na capa de gordura da picanha, formando pequenos quadrados sem atravessar a carne.
NUTRISABOR
2
Espalhe o azeite e o sal por toda a peça. Coloque no cesto com a gordura voltada para cima e asse a 200 °C por 15 minutos.
NUTRISABOR
3
Vire a peça, reduza para 180 °C e asse por mais 15 a 20 minutos.
NUTRISABOR
4
Vire novamente, deixando a gordura para cima, e cozinhe por mais 15 a 20 minutos a 180 °C. Verifique o centro com termômetro e prolongue se necessário.
NUTRISABOR
5
Retire, deixe descansar antes de fatiar e divida em quatro porções. Para segurança, alcance 63 °C no centro e mantenha descanso de pelo menos 3 minutos.