Picanha com pasta de alho assado na airfryer

Corte uma tampa da cabeça de alho. Coloque sobre papel-alumínio, tempere com sal e pimenta e envolva com um fio de azeite; feche o pacote.

Asse o alho a 180 °C por 30 minutos. Enquanto isso, corte a picanha em fatias de cerca de 2 cm.

Esprema o alho já macio em uma tigela e amasse com a manteiga, o sal e a pimenta até obter uma pasta.

Espalhe a pasta em um lado das fatias e asse a 180 °C por 10 minutos. Vire, passe a pasta restante no outro lado e asse por mais 10 minutos, conferindo o ponto.

Retire as fatias, aguarde alguns minutos antes de cortar e divida em quatro porções. Sirva o alho que permaneceu sobre a carne junto com ela.