Name: Peito de frango suculento
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 50 g de cogumelo shiitake seco; 360 g de filé de peito de frango cru; 2 g de sal; 2 g de páprica; 0,5 g de pimenta-do-reino; 10 g de azeite de oliva; 30 g de tomate; 150 g de cebola; 9 g de alho; 200 ml de leite de coco; 5 g de manjericão

Ingredientes

porções

0/11

50 g de cogumelo shiitake seco360 g de filé de peito de frango cru2 g de sal2 g de páprica0,5 g de pimenta-do-reino10 g de azeite de oliva30 g de tomate150 g de cebola9 g de alho200 ml de leite de coco5 g de manjericão

Modo de preparo

10 minPreparo

30 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Limpe bem o funghi e coloque em uma vasilha com água para hidratar. Em um prato, coloque o frango e tempere com sal, páprica e pimenta.
NUTRISABOR
3
Em uma frigideira que possa ir ao forno, coloque um fio de azeite e doure os peitos de frango por três minutos de cada lado. Retire da frigideira e reserve. Escorra o funghi, corte em tiras e faça o mesmo com o tomate seco.
NUTRISABOR
4
Na frigideira, coloque um pouco mais de azeite e refogue a cebola com o alho inteiro para aromatizar. Junte o funghi, deixe refogar por três minutos. Junte o tomate seco e tempere com um pouco de sal e pimenta.
NUTRISABOR
5
Junte o leite de coco, misture bem e coloque a água do funghi. Volte o frango para a frigideira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos. Sirva com o manjericão. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.