Paleta bovina com manteiga de alho na airfryer

Descasque os dentes de alho e pique bem. Misture com manteiga, sal de parrilla e lemon pepper até formar uma pasta.

Espalhe a pasta por toda a paleta. Preaqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.

Coloque a peça com a parte mais gordurosa para cima no cesto e distribua sobre ela a pasta que restou na tigela. Asse a 180 °C por cerca de 35 minutos.

Vire e asse por mais 15 a 20 minutos a 180 °C, conferindo a parte mais espessa. Prolongue se necessário para que o centro alcance pelo menos 63 °C.

Retire, deixe descansar por 15 minutos e fatie contra as fibras. Divida a carne em nove porções e sirva.