Name: Pães de batata com requeijão na airfryer
Prep time: 30 min
Cook time: 56 min
Total time: 151 min
Yield: 9 unidades
Ingredients: 120 ml de leite integral; 5 g de fermento biológico seco; 100 g de ovo sem casca; 40 g de manteiga; 426 g de batata crua; 40 g de açúcar; 350 g de farinha de trigo; 30 g de requeijão cremoso; 17 g de gema

Ingredientes

unidades

0/9

120 ml de leite integral5 g de fermento biológico seco100 g de ovo sem casca40 g de manteiga426 g de batata crua40 g de açúcar350 g de farinha de trigo30 g de requeijão cremoso17 g de gema

Modo de preparo

30 minPreparo

56 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Cozinhe as batatas por cerca de 20 minutos, escorra e amasse. Misture leite morno, açúcar e fermento e aguarde 5 minutos.
NUTRISABOR
2
Junte manteiga derretida já morna, ovos e batata amassada. Incorpore a farinha aos poucos e sove por aproximadamente 10 minutos, até a massa ficar lisa.
NUTRISABOR
3
Cubra e deixe crescer por cerca de 1 hora, até dobrar de volume. Divida em nove partes, abra cada uma e distribua o requeijão no centro.
NUTRISABOR
4
Feche em bolinhas, acomodando no cesto com espaço. Pincele com a gema e asse a 180 °C por cerca de 8 minutos.
NUTRISABOR
5
Reduza para 160 °C e asse por mais 10 minutos, até a massa cozinhar por dentro. Retire e espere amornar antes de servir, repetindo em levas se necessário.