Name: Moqueca de frango
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 600 g de peito de frango cru; 150 g de cebola; 9 g de alho; 10 g de caldo de galinha em pó; 300 g de tomate; 5 g de salsa; 150 g de pimentão vermelho; 150 g de pimentão amarelo; 150 g de pimentão vermelho; 27 g de azeite de dendê; 200 ml de leite de coco; 2 g de páprica; 1 g de ervas secas; 1 g de ervas secas

Ingredientes

porções

0/14

600 g de peito de frango cru150 g de cebola9 g de alho10 g de caldo de galinha em pó300 g de tomate5 g de salsa150 g de pimentão vermelho150 g de pimentão amarelo150 g de pimentão vermelho27 g de azeite de dendê200 ml de leite de coco2 g de páprica1 g de ervas secas1 g de ervas secas

Modo de preparo

15 minPreparo

50 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Organize os ingredientes e corte a cebola e o alho em cubos pequenos. Em seguida, fatie o cheiro-verde e corte os pimentões em rodelas. Corte o peito de frango em cubos.
NUTRISABOR
3
Em uma panela, coloque um fio de óleo e refogue a cebola e o alho. Junte o caldo de galinha e mexa. Em seguida, acrescente os pedaços de peito de frango. Tempere com sal, tempero baiano e tempero Ana Maria. Deixe refogar por 8 minutos.
NUTRISABOR
4
Junte os tomates (ou o extrato de tomate) e o cheiro-verde. Cubra todos os ingredientes com água e mexa para espalhar os temperos. Coloque as fatias de pimentão por cima e não mexa. Tampe e deixe cozinhar por 25 minutos em fogo baixo.
NUTRISABOR
5
Após esse tempo, adicione o azeite de dendê e o leite de coco, acerte o sal e deixe cozinhar por mais 15 minutos. E a sua moqueca de frango está pronta. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.