Name: Medalhão de frango
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 150 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de filé de peito de frango cru; 200 g de bacon cru; 60 ml de azeite de oliva; 5,7 g de alho; 4,5 g de páprica; 18 g de sal; 3,5 g de pimenta-do-reino; 31,1 g de mostarda

Ingredientes

porções

0/8

500 g de filé de peito de frango cru200 g de bacon cru60 ml de azeite de oliva5,7 g de alho4,5 g de páprica18 g de sal3,5 g de pimenta-do-reino31,1 g de mostarda

Modo de preparo

1 h 10 minPreparo

20 minFogo / forno

1 hDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Para começar essa receita, separe os ingredientes sobre sua bancada. Corte o bacon em tiras. Em seguida, corte os filés de frango em pedaços menores, de modo que eles possam ser enrolados com as tiras de bacon posteriormente.
NUTRISABOR
3
Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, azeite, páprica, alho e mostarda. Misture bem e deixe marinando por pelo menos 1 hora Mantenha a carne na geladeira durante a marinada.
NUTRISABOR
4
Agora, vamos para a montagem: após o tempo de descanso, enrole cada pedaço de frango com uma fatia de bacon e prenda com um palito de dente.
NUTRISABOR
5
Disponha os medalhões em uma assadeira e finalize jogando um fio de azeite por cima. Leve ao forno preaquecido a 230 °C por 20 minutos ou até dourar. E Sirva os medalhões com algum molho de sua preferência por cima ou acompanhamento. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.