Name: Iscas de frango aceboladas com molho shoyu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 100 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango cru; 20 g de mostarda; 30 ml de azeite de oliva; 3,1 g de alho em pó; 3,3 g de lemon pepper; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 150 g de cebola; 15 ml de molho de soja; 60 ml de água

Ingredientes

porções

0/10

500 g de peito de frango cru20 g de mostarda30 ml de azeite de oliva3,1 g de alho em pó3,3 g de lemon pepper2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino150 g de cebola15 ml de molho de soja60 ml de água

Modo de preparo

15 minPreparo

25 minFogo / forno

1 hDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Corte o peito de frango em tiras médias e a cebola em meia-lua. Em uma tigela, coloque as iscas de frango, a mostarda dijon, um fio de azeite, o alho em pó, o lemon pepper, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para envolver todos os pedaços e leve à geladeira por cerca de 1 hora para marinar.
NUTRISABOR
3
Em uma frigideira grande com azeite e em fogo médio, coloque as iscas de frango aos poucos, mexendo para dourar de todos os lados e criar uma crostinha.
NUTRISABOR
4
Retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite e refogue a cebola até ficar levemente dourada e macia. Junte o molho shoyu e misture rapidamente.
NUTRISABOR
5
Volte as iscas de frango para a frigideira, adicione a água quente e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até formar um molho levemente encorpado. Desligue o fogo e sirva imediatamente, aproveitando o molho ainda quente e brilhante. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.