Name: Gratinado de frango com batata
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 600 g de batata crua; 13,5 g de azeite de oliva; 150 g de cebola; 9 g de alho; 300 g de peito de frango cozido e desfiado; 120 g de tomate; 14,2 g de manteiga; 7,8 g de farinha de trigo; 488 g de leite integral; 6 g de sal; 3 g de sal; 1,1 g de noz-moscada; 50 g de queijo parmesão

Ingredientes

porções

0/13

600 g de batata crua13,5 g de azeite de oliva150 g de cebola9 g de alho300 g de peito de frango cozido e desfiado120 g de tomate14,2 g de manteiga7,8 g de farinha de trigo488 g de leite integral6 g de sal3 g de sal1,1 g de noz-moscada50 g de queijo parmesão

Modo de preparo

15 minPreparo

45 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Retire as pontas da cebola e descasque-a. Corte as batatas em rodelas finas, transfira para uma panela com água (cobrindo as batatas), leve para o fogo alto e ferva por cerca de 2 minutos. Escorra a água e reserve as batatas. Esquente uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola.
NUTRISABOR
3
Junte o alho e refogue os ingredientes até eles ficarem douradinhos. Coloque o frango desfiado e misture bem até ele refogar. Junte o tomate picado, misture novamente e reserve. Em outra panela, derreta a manteiga e misture com a farinha, mexendo até ela dissolver bem e dar uma leve dourada.
NUTRISABOR
4
Coloque o leite e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por aproximadamente 10 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo, tempere com sal, noz-moscada, misture e reserve. Em um refratário untado com manteiga, forre o fundo com metade das batatas.
NUTRISABOR
5
Jogue o molho por cima e despeje o frango, espalhando bem. Faça mais uma camada com o restante das batatas e finalize espalhando o restante do molho por cima. Salpique queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 210ºC por cerca de 40 minutos ou até gratinar. Sirva esse gratinado.