Name: Fricassé de frango light
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 480 g de filé de peito de frango cru; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 10 g de azeite de oliva; 150 g de cebola; 3 g de alho; 270 g de milho-verde cozido; 67 g de azeitonas; 5 g de salsa; 240 g de creme de ricota light; 163,3 g de leite desnatado; 40 g de batata palha

Ingredientes

porções

0/12

480 g de filé de peito de frango cru2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino10 g de azeite de oliva150 g de cebola3 g de alho270 g de milho-verde cozido67 g de azeitonas5 g de salsa240 g de creme de ricota light163,3 g de leite desnatado40 g de batata palha

Modo de preparo

10 minPreparo

35 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em um recipiente, coloque o frango e tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira, esquente o azeite e frite o frango até ficar douradinho.
NUTRISABOR
3
Junte a cebola, o alho, o milho, as azeitonas e misture bem. Acerte o sal, caso precise, acrescente a salsinha, misture e deixe refogar um pouco.
NUTRISABOR
4
Em um refratário, forre o fundo com o frango e reserve. Em outra panela, junte o creme de ricota, o leite, ligue o fogo médio e deixe ferver.
NUTRISABOR
5
Assim que começar a ferver, desligue e despeje por cima do frango. Leve ao forno preaquecido a 190ºC por cerca de 15 a 20 minutos ou até gratinar. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.