Name: Frango frito com molho de mostarda e mel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 745 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1000 g de frango cru em pedaços com pele com osso; 700 g de iogurte natural integral; 250 g de farinha de trigo; 244 g de leite integral; 110 g de maionese; 46,7 g de mostarda; 63 g de mel; 15 g de molho de pimenta; 1 g de ervas secas; 0,5 g de pimenta-do-reino; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 20 g de óleo de soja

Ingredientes

porções

0/13

Ingredientes

1000 g de frango cru em pedaços com pele com osso700 g de iogurte natural integral250 g de farinha de trigo244 g de leite integral110 g de maionese46,7 g de mostarda63 g de mel15 g de molho de pimenta1 g de ervas secas0,5 g de pimenta-do-reino2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino

Preparo

20 g de óleo de soja

Modo de preparo

15 minPreparo

10 minFogo / forno

12 hDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Para facilitar, reúna todos os ingredientes já nas medidas corretas antes de começar o preparo do frango. Em um recipiente, adicione os pedaços de frango, as ervas, o sal, as pimentas, o iogurte, o molho de pimenta, o leite, misture bem, cubra com plástico filme e leve para a geladeira por cerca de 8 a 12 horas.
NUTRISABOR
3
Em um recipiente prepare o molho: adicione a maionese, a mostarda, o mel, o sal, a pimenta, misture bem e reserve na geladeira.
NUTRISABOR
4
Em um prato, coloque a farinha e tempere com a pimenta caiena, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem. Retire os pedaços de frango da marinada e deixe escorrer o excesso em uma grade. Empane o frango na farinha temperada e devolva-o para a grade.
NUTRISABOR
5
Doure os pedaços em pequenas levas na frigideira antiaderente, usando os 20 g de óleo divididos entre as levas. Vire para cozinhar os dois lados e termine em fogo baixo; o centro deve atingir 74 °C. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.