Name: Frango empanado com creme de milho
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 315 g de filé de peito de frango cru; 5 g de sal; 2 g de pimenta-do-reino; 5 g de páprica; 50 g de ovo sem casca; 120 g de farofa temperada; 20 g de manteiga; 170 g de milho em conserva escorrido; 200 g de creme de leite; 20 g de manteiga; 3 g de alho; 150 g de cebola; 2,5 g de sal; 1 g de pimenta-do-reino; 5 g de salsa

Ingredientes

porções

0/15

Frango

315 g de filé de peito de frango cru5 g de sal2 g de pimenta-do-reino5 g de páprica50 g de ovo sem casca120 g de farofa temperada20 g de manteiga

Creme de milho

170 g de milho em conserva escorrido200 g de creme de leite20 g de manteiga3 g de alho150 g de cebola2,5 g de sal1 g de pimenta-do-reino5 g de salsa

Modo de preparo

10 minPreparo

1 hFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Escorra o milho, pique a cebola, o alho e o cheiro-verde finamente, e bata o ovo para o empanamento. Tempere o peito de frango com sal, pimenta-do-reino e colorífico. Passe o frango pelo ovo batido e, depois, empane na farofa de mandioca temperada, pressionando levemente.
NUTRISABOR
3
Aqueça o grill com a manteiga e coloque o frango para dourar por 30 minutos, até ficar cozido e dourado. Para o creme, bata o milho escorrido com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
NUTRISABOR
4
Em uma panela em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho por cerca de 1 minuto. Na sequência, despeje a mistura de milho na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
NUTRISABOR
5
Cozinhe o creme por 3 minutos, mexendo até ficar bem cremoso. Para servir, corte o frango pronto em tiras, espalhe o creme de milho no prato e acomode as tiras de frango por cima. Por fim, finalize com a cheiro-verde picado e sirva ainda quente. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.