Name: Frango com molho de gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango cru; 15 g de manteiga; 15 ml de azeite de oliva; 150 g de cebola; 6 g de alho; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 4 g de salsa; 80 g de queijo gorgonzola; 15 g de mostarda; 240 ml de creme de leite; 15 g de queijo parmesão

Ingredientes

porções

0/12

500 g de peito de frango cru15 g de manteiga15 ml de azeite de oliva150 g de cebola6 g de alho2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino4 g de salsa80 g de queijo gorgonzola15 g de mostarda240 ml de creme de leite15 g de queijo parmesão

Modo de preparo

15 minPreparo

30 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Pique a cebola em cubos médios, e o alho finamente. Aqueça uma panela com a manteiga e o azeite. Junte a cebola picada e refogue até começar a ficar transparente. Junte os dentes de alho picados e refogue rapidamente, por 2 minutos, até liberar o aroma.
NUTRISABOR
3
Junte os cubos de peito de frango e misture até começar a dourar. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e salsinha, envolvendo todos os pedaços no tempero. Junte o queijo gorgonzola e misture até começar a derreter e incorporar ao frango. Junte a mostarda e misture para distribuir o sabor pelo preparo.
NUTRISABOR
4
Coloque o creme de leite fresco e cozinhe por 12 minutos, até o molho engrossar levemente. Desligue o fogo. Transfira o frango cremoso para um refratário untado com azeite.
NUTRISABOR
5
Cubra o preparo com o queijo parmesão da lista, formando uma camada uniforme por cima. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos a 220 ºC, apenas até o queijo dourar na superfície. Retire do forno e sirva ainda quente, aproveitando a cremosidade do molho. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.