Name: Frango com crosta de parmesão e vinagrete de milho na airfryer
Prep time: PT25.0M
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1200 g de peito de frango cru; 12 g de alho; 15 g de mostarda; 1 g de páprica; 5 g de sal; 1 g de pimenta-do-reino; 120 g de farinha panko; 30 g de queijo parmesão; 85 g de manteiga; 123 g de tomate; 55 g de cebola; 11,4 g de salsa; 170 g de milho em conserva escorrido; 45 ml de azeite de oliva; 15 ml de vinagre balsâmico; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino

Ingredientes

porções

0/17

Frango

1200 g de peito de frango cru12 g de alho15 g de mostarda1 g de páprica5 g de sal1 g de pimenta-do-reino120 g de farinha panko30 g de queijo parmesão85 g de manteiga

Vinagrete

123 g de tomate55 g de cebola11,4 g de salsa170 g de milho em conserva escorrido45 ml de azeite de oliva15 ml de vinagre balsâmico2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino

Modo de preparo

25.0 minPreparo

15 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Tempere os filés de frango com o alho amassado, a mostarda, a páprica, o sal e a pimenta destinados à carne. Espalhe o tempero nos dois lados.
NUTRISABOR
2
Misture o panko, o parmesão e a manteiga amolecida até formar uma farofa úmida. Divida sobre os quatro filés e pressione levemente para aderir.
NUTRISABOR
3
Acomode os filés em uma camada, no cesto ou em recipiente próprio que caiba no aparelho com passagem de ar. Asse a 200 °C por cerca de 13 a 15 minutos por leva, até dourar e atingir 74 °C no centro.
NUTRISABOR
4
Em uma tábua limpa, pique o tomate, a cebola roxa e as ervas. Misture ao milho escorrido, ao azeite, ao vinagre balsâmico e ao sal e pimenta reservados ao vinagrete.
NUTRISABOR
5
Sirva um filé com um quarto do vinagrete. Coloque o acompanhamento ao lado, evitando cobrir a crosta crocante com seu líquido.