Frango com crosta de parmesão e vinagrete de milho na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

O panko dá volume à cobertura, o parmesão acrescenta sabor e a manteiga ajuda as migalhas a dourar. No acompanhamento, milho, tomate e cebola oferecem outra textura. Tanto a manteiga da crosta quanto o azeite do vinagrete fazem parte desta preparação e da composição do prato.

Um cuidado no preparo

A manteiga deve estar macia para unir as migalhas de panko e o parmesão; não é preciso derretê-la. Pressione a farofa sobre cada filé sem amontoar. O douramento depende da espessura da camada e da circulação de ar, enquanto a temperatura no centro confirma o cozimento do frango.

Na hora de servir

Distribua o vinagrete entre as quatro porções, incluindo o milho e o tempero de azeite e balsâmico. Sirva ao lado da carne para preservar a crosta. Se preparar o acompanhamento antes, mantenha-o refrigerado e misture novamente ao servir, pois o líquido tende a se acumular no fundo.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

798 kcal · 75,1 g de proteínas · 34,8 g de carboidratos · 38,7 g de gorduras · 3,4 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/4 da receita.