Name: Frango com crosta de batata e parmesão na airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 600 g de peito de frango cru; 100 g de ovo sem casca; 150 ml de leite integral; 48 g de suco de limão; 15 ml de mostarda; 10 g de sal; 10 g de lemon pepper; 10 g de páprica; 300 g de amido de milho; 852 g de batata crua; 80 g de queijo parmesão; 10 g de óleo de soja

Ingredientes

porções

0/12

600 g de peito de frango cru100 g de ovo sem casca150 ml de leite integral48 g de suco de limão15 ml de mostarda10 g de sal10 g de lemon pepper10 g de páprica300 g de amido de milho852 g de batata crua80 g de queijo parmesão10 g de óleo de soja

Modo de preparo

10 minPreparo

35 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Corte os dois peitos de frango ao meio no sentido da espessura, formando quatro filés. Misture ovos, leite, suco de limão, mostarda, sal, lemon pepper, páprica e amido de milho até obter uma marinada cremosa.
NUTRISABOR
2
Envolva os filés nessa mistura, cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, rale as batatas, lave para retirar o excesso de amido e esprema muito bem em um pano limpo.
NUTRISABOR
3
Misture a batata seca ao parmesão. Retire os filés da marinada, deixando escorrer o excesso, e pressione a mistura de batata sobre os dois lados; descarte a marinada restante.
NUTRISABOR
4
Acomode os filés sem sobrepor no cesto, em levas se necessário. Aplique uma camada fina de óleo em spray sobre a crosta e asse a 180 °C por cerca de 25 minutos.
NUTRISABOR
5
Vire com cuidado e asse por mais 10 minutos, ou até a crosta dourar e o centro do frango atingir 74 °C. Sirva um filé por porção.