Name: Frango assado na cerveja
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 810 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2000 g de sobrecoxa de frango crua com pele com osso; 15,6 g de mostarda; 6 g de orégano; 30 g de alho; 300 g de cebola; 41,4 g de maionese; 6,9 g de pimenta-do-reino; 95 ml de vinagre; 12 g de sal; 350 g de cerveja clara; 1000 g de batata crua; 150 g de cebola; 5 g de manteiga

Ingredientes

porções

0/13

Frango

2000 g de sobrecoxa de frango crua com pele com osso15,6 g de mostarda6 g de orégano30 g de alho300 g de cebola41,4 g de maionese6,9 g de pimenta-do-reino95 ml de vinagre12 g de sal

Finalização

350 g de cerveja clara1000 g de batata crua150 g de cebola

Preparo

5 g de manteiga

Modo de preparo

15 minPreparo

1 h 15 minFogo / forno

12 hDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em um recipiente, coloque todos os ingredientes do frango (menos a carne) e misture bem.
NUTRISABOR
3
Junte os pedaços de frango, besunte bem as peças e deixe marinar de um dia para o outro Mantenha a carne na geladeira durante a marinada. Em uma forma, untada com manteiga, coloque os frangos (com a pele virada para baixo) e acomode as batatas ao redor.
NUTRISABOR
4
Coloque toda marinada e a cerveja por cima e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos.
NUTRISABOR
5
Após o tempo, retire o caldo que se forma, vire o frango, adicione as cebolas por cima e volte para o forno por mais 30 minutos ou até o frango dourar. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.