Name: Frango ao molho quatro queijos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 600 g de filé de peito de frango cru; 3 g de alho; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 100 g de ovo sem casca; 100 g de farinha de rosca; 30 ml de óleo de soja; 50 g de requeijão cremoso; 50 g de queijo muçarela; 50 g de queijo prato; 200 g de molho quatro queijos; 200 g de molho branco; 50 g de queijo parmesão

Ingredientes

porções

0/13

Frango

600 g de filé de peito de frango cru3 g de alho2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino100 g de ovo sem casca100 g de farinha de rosca30 ml de óleo de soja

Para a montagem

50 g de requeijão cremoso50 g de queijo muçarela50 g de queijo prato200 g de molho quatro queijos200 g de molho branco50 g de queijo parmesão

Modo de preparo

30 minPreparo

30 minFogo / forno

15 minDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Quebre os ovos separadamente para verificar a validade, e pique o dente de alho finamente. Tempere os filés de frango com o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinando por 15 minutos Mantenha a carne na geladeira durante a marinada.
NUTRISABOR
3
Enquanto isso, bata levemente os ovos em um prato e coloque a farinha panko em outro. Passe os filés nos ovos batidos e, em seguida, empane-os na farinha panko, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
NUTRISABOR
4
Aqueça uma frigideira com óleo e frite os filés até dourarem dos dois lados e estarem completamente cozidos por dentro. Retire-os e escorra o excesso de gordura em papel-toalha. Disponha os filés em um refratário e distribua sobre eles o requeijão, a mussarela e o queijo prato.
NUTRISABOR
5
Agora, em uma panela, aqueça o molho quatro queijos com o molho branco, mexendo até obter uma mistura homogênea. Espalhe os molhos sobre os filés e polvilhe o queijo parmesão ralado. Por fim, leve ao forno preaquecido a 240 ºC por 15 minutos para gratinar, ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva em seguida. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.