Name: Frango ao molho fácil e rápido
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1000 g de sobrecoxa de frango crua com pele com osso; 27,2 g de óleo de soja; 9 g de alho; 150 g de cebola; 240 g de tomate; 6,8 g de páprica; 18 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 7,6 g de salsa; 6 g de cebolinha; 120 ml de água

Ingredientes

porções

0/11

1000 g de sobrecoxa de frango crua com pele com osso27,2 g de óleo de soja9 g de alho150 g de cebola240 g de tomate6,8 g de páprica18 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino7,6 g de salsa6 g de cebolinha120 ml de água

Modo de preparo

12 minPreparo

10 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Descasque e pique os dentes de alho. Descasque e pique a cebola em cubinhos. Corte os tomates em cubos. Pique o cheiro-verde finamente. Use o volume mínimo de líquido indicado pelo fabricante e respeite o limite de enchimento da panela.
NUTRISABOR
3
Aqueça bem a panela de pressão em fogo médio e adicione o óleo. Coloque os pedaços de frango com a parte sem pele voltada para baixo e sele por 2 minutos de cada lado, até dourar levemente. Empurre o frango para as laterais e adicione o alho no centro. Refogue rapidamente até perfumar.
NUTRISABOR
4
Junte a cebola e os tomates picados, misture tudo delicadamente. Tempere com o colorau, sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha. Junte a água quente ou fria e misture bem, garantindo que o fundo da panela esteja limpo. Tampe a panela de pressão e, após pegar pressão, conte 8 minutos exatos.
NUTRISABOR
5
Desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente e abra a panela com cuidado. Transfira para uma travessa e sirva com arroz branco e salada. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.