Name: Frango ao molho branco simples
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 800 g de peito de frango cru; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 6 g de alho; 15 ml de óleo de soja; 30 g de margarina; 20 g de farinha de trigo; 500 ml de leite integral

Ingredientes

porções

0/8

Frango

800 g de peito de frango cru2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino6 g de alho15 ml de óleo de soja

Molho branco

30 g de margarina20 g de farinha de trigo500 ml de leite integral

Modo de preparo

10 minPreparo

20 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Separe e organize os ingredientes. Corte o peito de frango em cubos, descasque e pique o alho. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e alho. Misture bem e reserve por 15 minutos.
NUTRISABOR
3
Aqueça uma panela grande em fogo médio com o óleo e frite os cubos de frango até dourarem por todos os lados. Separe.
NUTRISABOR
4
Na mesma panela, derreta a margarina ou a manteiga, acrescente a farinha de trigo e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos. Junte o leite aos poucos, mexendo sem parar, até obter um molho liso e engrossar.
NUTRISABOR
5
Ajuste o sal, cozinhe por mais 1 minuto e desligue o fogo. Junte o frango reservado ao molho, misture delicadamente até envolver todos os pedaços. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.