Name: Frango a passarinho dourado na frigideira
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1000 g de sobrecoxa de frango crua com pele com osso; 8,5 g de alho; 18 g de sal; 2,3 g de pimenta-do-reino; 1000 ml de óleo de soja

Frango a passarinho dourado na frigideira

Imagem ilustrativa.

Frango e aves1 h 05 min4 porções2541 kcal30,8 g proteína1,1 g carboidratosPor porção

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Sem glútenSem lactoseSem açúcar adicionado

Frango a passarinho dourado na frigideira: preparo com óleo de soja, sobrecoxa de frango com pele e alho, rendimento de 4 porções e passo a passo para acompanhar na cozinha.

Ingredientes

porções

0/5

Modo de preparo

15 minPreparo

35 minFogo / forno

15 minDescanso

NUTRISABOR
1
Corte a sobrecoxa em pedaços pequenos e uniformes. Separe o alho, o sal, a pimenta e os 20 g de óleo da lista.
NUTRISABOR
2
Misture a carne com o alho, o sal e a pimenta. Cubra e deixe na geladeira por 15 minutos.
NUTRISABOR
3
Aqueça uma frigideira antiaderente com metade do óleo. Acomode os pedaços sem sobrepor e doure dos dois lados, trabalhando em duas levas.
NUTRISABOR
4
Use o restante do óleo na segunda leva. Abaixe o fogo e termine o cozimento, virando as peças; se necessário, acrescente um pouco de água para soltar o fundo. O centro deve atingir 74 °C.
NUTRISABOR
5
Deixe a umidade evaporar para recuperar a superfície dourada. Retire os pedaços com uma pinça limpa e divida nas porções da receita.