Name: Frango à milanesa simples
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 530 g de filé de peito de frango cru; 4 g de caldo de galinha em pó; 30 g de suco de limão; 3 g de cúrcuma; 17 g de alho; 100 g de ovo sem casca; 110 g de farinha de rosca; 20 g de óleo de soja

Ingredientes

porções

0/8

530 g de filé de peito de frango cru4 g de caldo de galinha em pó30 g de suco de limão3 g de cúrcuma17 g de alho100 g de ovo sem casca110 g de farinha de rosca20 g de óleo de soja

Modo de preparo

15 minPreparo

20 minFogo / forno

10 minDescanso

NUTRISABOR
1
Separe os filés e os ingredientes da cobertura. Divida os 20 g de óleo entre as levas que serão preparadas.
NUTRISABOR
2
Misture o frango com o alho amassado, o suco de limão, a cúrcuma e o caldo de galinha em pó. Cubra e deixe na geladeira por 10 minutos.
NUTRISABOR
3
Bata os ovos em um prato. Passe cada filé no ovo e depois na farinha de rosca, pressionando para a cobertura aderir.
NUTRISABOR
4
Doure em frigideira antiaderente com a gordura medida, sem submergir os filés. Vire para dourar os dois lados e termine em fogo baixo, até o centro atingir 74 °C.
NUTRISABOR
5
Transfira para uma travessa limpa, sem empilhar os filés ainda quentes, para conservar a cobertura crocante.