Name: Filé de frango ao molho de mostarda
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 10 g de azeite de oliva; 500 g de filé de peito de frango cru; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 14,2 g de manteiga; 75 g de cebola; 9 g de alho; 248 g de suco de laranja; 75 g de vinho branco seco; 15,6 g de mostarda; 21 g de mel; 8 g de amido de milho; 2 g de alecrim; 45 g de creme de leite

Ingredientes

porções

0/14

10 g de azeite de oliva500 g de filé de peito de frango cru2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino14,2 g de manteiga75 g de cebola9 g de alho248 g de suco de laranja75 g de vinho branco seco15,6 g de mostarda21 g de mel8 g de amido de milho2 g de alecrim45 g de creme de leite

Modo de preparo

15 minPreparo

25 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em uma panela, adicione o azeite, os filés, tempere eles com sal, pimenta, deixe grelhar bem dos dois lados e reserve.
NUTRISABOR
3
Em outra panela, derreta a manteiga com o azeite, adicione a cebola e o alho e deixe refogar. Coloque o suco de laranja, misture e deixe levantar fervura.
NUTRISABOR
4
Junte o vinho branco, a mostarda, o mel e misture. Dissolva o amido de milho com um pouco de água e despeje na panela.
NUTRISABOR
5
Junte o alecrim, o orégano, o creme de leite e misture bem até engrossar. Coloque os frangos em uma travessa e despeje o molho por cima. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.