Name: Falafel de grão-de-bico e ervas na airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1470 min
Yield: 13 unidades
Ingredients: 133,33 g de grão-de-bico cru; 27,5 g de cebola; 3 g de alho; 4 g de salsa; 4 g de coentro; 3 g de sal; 1,05 g de cominho; 1 g de pimenta síria; 0,9 g de semente de coentro; 0,2 g de canela em pó; 1,15 g de bicarbonato de sódio; 15,62 g de farinha de trigo; 13,5 g de azeite de oliva

Ingredientes

unidades

0/13

133,33 g de grão-de-bico cru27,5 g de cebola3 g de alho4 g de salsa4 g de coentro3 g de sal1,05 g de cominho1 g de pimenta síria0,9 g de semente de coentro0,2 g de canela em pó1,15 g de bicarbonato de sódio15,62 g de farinha de trigo13,5 g de azeite de oliva

Modo de preparo

10 minPreparo

20 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Deixe o grão-de-bico seco de molho na geladeira por 24 horas. Escorra e seque bem os grãos antes de processar.
NUTRISABOR
2
Processe cebola, alho, salsa e coentro. Junte metade do grão-de-bico, sal, cominho, pimenta síria, semente de coentro e canela; bata até formar uma pasta.
NUTRISABOR
3
Adicione o restante dos grãos e processe por menos tempo, preservando pequenos pedaços. Misture bicarbonato, farinha e parte do azeite com uma colher.
NUTRISABOR
4
Modele 13 bolinhos levemente achatados. Pincele com o azeite reservado e disponha no cesto sem sobrepor.
NUTRISABOR
5
Asse por 15 minutos a 160 °C e finalize por 5 minutos a 200 °C, até cozinhar por dentro e dourar. Sirva com os acompanhamentos escolhidos à parte.