Name: Croquete de frango com batata-doce assado
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 40,5 g de azeite de oliva; 75 g de cebola; 6 g de alho; 100 g de peito de frango cozido e desfiado; 2 g de sal; 2 g de páprica; 0,5 g de pimenta-do-reino; 120 ml de água; 5 g de cebolinha; 26 g de farinha de aveia; 250 g de batata-doce cozida

Ingredientes

porções

0/11

40,5 g de azeite de oliva75 g de cebola6 g de alho100 g de peito de frango cozido e desfiado2 g de sal2 g de páprica0,5 g de pimenta-do-reino120 ml de água5 g de cebolinha26 g de farinha de aveia250 g de batata-doce cozida

Modo de preparo

10 minPreparo

35 minFogo / forno

10 minDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Junte o alho e refogue mais um pouco. Junte o frango, o sal, a páprica, a pimenta e misture bem.
NUTRISABOR
3
Coloque a água e deixe começar a ferver. Junte a cebolinha e misture. Junte a farinha de aveia e mexa até começar a desgrudar do fundo da panela.
NUTRISABOR
4
Retire do fogo, junte com a batata-doce e misture bem (amassando) até formar uma massa. Sove com as mãos para incorporar bem a batata e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
NUTRISABOR
5
Pegue pequenas porções e molde em formato de croquete. Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 a 35 minutos.