Name: Coxinhas da asa com shoyu e mel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 500 g de asa de frango crua com pele com osso; 120 ml de mel; 64 g de molho de soja; 28,4 g de manteiga; 15 g de suco de limão; 75 g de cebola; 20 g de óleo de soja; 3 g de sal; 0,57 g de pimenta-do-reino; 5 g de cebolinha; 5 g de gergelim

Ingredientes

porções

0/11

500 g de asa de frango crua com pele com osso120 ml de mel64 g de molho de soja28,4 g de manteiga15 g de suco de limão75 g de cebola20 g de óleo de soja3 g de sal0,57 g de pimenta-do-reino5 g de cebolinha5 g de gergelim

Modo de preparo

15 minPreparo

15 minFogo / forno

15 minDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Descasque e pique a cebola em cubinhos. Em uma tigela, tempere as coxinhas com sal, pimenta e limão. Misture com as mãos, espalhando bem o tempero em todos os pedaços, deixe marinar por 15 minutos Mantenha a carne na geladeira durante a marinada.
NUTRISABOR
3
Aqueça uma panela com óleo em fogo médio.
NUTRISABOR
4
Doure os pedaços em pequenas levas na frigideira antiaderente, usando os 20 g de óleo divididos entre as levas. Vire para cozinhar os dois lados e termine em fogo baixo; o centro deve atingir 74 °C. Em uma frigideira alta, aqueça a manteiga ou óleo e refogue a cebola até que fique transparente.
NUTRISABOR
5
Junte shoyu e o mel, mexa até que forme um molho consistente. Em seguida, acrescente as coxinhas já fritas e misture bem para incorporar ao molho. Desligue o fogo. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.