Name: Coxas de frango cozidas com legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 52 min
Total time: 62 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1000 g de coxa de frango crua com pele com osso; 2 g de páprica; 30 g de suco de limão; 2 g de sal; 12,5 g de açúcar; 75 g de cebola; 12 g de alho; 120 g de tomate; 300 g de batata crua; 120 g de cenoura; 5 g de salsa

Ingredientes

porções

0/11

1000 g de coxa de frango crua com pele com osso2 g de páprica30 g de suco de limão2 g de sal12,5 g de açúcar75 g de cebola12 g de alho120 g de tomate300 g de batata crua120 g de cenoura5 g de salsa

Modo de preparo

10 minPreparo

52 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Em uma vasilha, coloque as coxas e tempere com a páprica, o suco de limão e o sal. Deixe marinar por quatro horas Mantenha a carne na geladeira durante a marinada.
NUTRISABOR
3
Em uma panela, coloque o açúcar e assim que começar a ficar da cor de caramelo, adicione as coxas, sem mexer. Quando ficar fritinho, vire as coxas para dourarem por igual.
NUTRISABOR
4
Junte a cebola, o alho e refogue. Junte o tomate triturado e refogue mais um pouco. Cubra com água quente e cozinhe até a carne ficar macia.
NUTRISABOR
5
Junte as batatas e cenoura picadas, misture e deixe cozinhando até que tudo fique bem macio. Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.