Costela bovina com alho na airfryer

Corte a costela em pedaços que caibam no cesto e amasse o alho. Misture com azeite, sal e pimenta, envolvendo a carne.

Coloque em recipiente próprio para forno ou em um pacote de alumínio bem fechado e preso sob os alimentos, sem folhas soltas no aparelho.

Asse a 200 °C por cerca de 50 minutos. Abra com cuidado para liberar o vapor e confira o cozimento e a maciez da carne.

Retire a cobertura e volte à airfryer a 200 °C por mais aproximadamente 5 minutos para dourar. Se ainda não estiver macia, prolongue a etapa coberta antes de dourar.

Verifique a região mais espessa até alcançar pelo menos 63 °C, longe do osso. Deixe descansar por 3 minutos e divida a parte comestível em duas porções.