Name: Coração de galinha frito
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1000 g de coração de frango cru; 28,4 g de manteiga; 300 g de cebola; 6 g de alho; 10 g de azeite de oliva; 2 g de sal; 0,5 g de pimenta-do-reino; 32 g de molho de soja; 5 g de salsa

Ingredientes

porções

0/9

1000 g de coração de frango cru28,4 g de manteiga300 g de cebola6 g de alho10 g de azeite de oliva2 g de sal0,5 g de pimenta-do-reino32 g de molho de soja5 g de salsa

Modo de preparo

10 minPreparo

30 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Leve uma frigideira ao fogo (fogo alto), acrescente a manteiga e um fio de azeite.
NUTRISABOR
3
Quando a manteiga derreter, acrescente os dentes de alho e os corações. Frite os corações até dourar os 2 lados.
NUTRISABOR
4
Após dourados, tempere-os com o sal e faça uma cama de cebolas por cima dos corações e tempere-as com a pimenta-do-reino, o azeite e o sal. Quando a cebola começar a murchar, misture tudo e adicione o molho shoyu.
NUTRISABOR
5
Quando os corações estiverem prontos, retire do fogo, acerte o ponto do sal e salpique o cheiro-verde. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.