Name: Bolinhos de mandioca com carne-seca na airfryer
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 30 unidades
Ingredients: 700 g de mandioca crua; 45 g de farinha de trigo; 3 g de sal; 100 g de queijo parmesão; 300 g de carne-seca dessalgada e cozida; 20 g de manteiga; 123 g de tomate; 55 g de cebola; 120 g de queijo muçarela; 7,6 g de salsa

Ingredientes

unidades

0/10

700 g de mandioca crua45 g de farinha de trigo3 g de sal100 g de queijo parmesão300 g de carne-seca dessalgada e cozida20 g de manteiga123 g de tomate55 g de cebola120 g de queijo muçarela7,6 g de salsa

Modo de preparo

40 minPreparo

1 hFogo / forno

NUTRISABOR
1
Cozinhe a mandioca coberta com água na pressão por cerca de 25 minutos. Espere a pressão sair, escorra, retire os fios e amasse; leve à geladeira por 1 hora.
NUTRISABOR
2
Misture parmesão e sal à mandioca fria. Incorpore a farinha aos poucos e amasse até obter uma massa lisa e firme.
NUTRISABOR
3
Refogue a cebola na manteiga por cerca de 1 minuto. Junte o tomate e cozinhe por 5 minutos; adicione a carne-seca dessalgada e o cheiro-verde. Deixe esfriar e misture a muçarela.
NUTRISABOR
4
Divida a massa em 30 partes, abra discos nas mãos levemente untadas, recheie e feche em bolinhas. Refrigere por 20 minutos.
NUTRISABOR
5
Unte o cesto e pincele os bolinhos com o azeite definido para a receita. Asse a 200 °C por cerca de 8 minutos, sem sobrepor, até dourar; confira se o recheio está quente por completo.