Bolinhos de mandioca com carne-seca na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

A massa reúne mandioca, parmesão e farinha de trigo; no centro ficam carne-seca dessalgada, tomate, cebola, cheiro-verde e muçarela. O preparo exige cozimento na panela de pressão, refrigeração e montagem antes da airfryer. A carne-seca já deve estar dessalgada e desfiada ao iniciar o recheio.

Um cuidado no preparo

A mandioca precisa esfriar antes de receber a farinha e ser modelada. O recheio também deve perder o calor antes da muçarela. Feche os bolinhos sem deixar frestas e mantenha o descanso final na geladeira, que ajuda a manusear a massa sem deformar as unidades ao colocar no cesto.

Na hora de servir

Os trinta bolinhos podem ser servidos como petisco, ainda quentes. Divida a massa e o recheio com atenção para que as unidades tenham tamanho parecido. Se escolher um molho para acompanhar, sirva em separado. Considere o tempo de várias levas caso o cesto não comporte tudo sem apertar.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

104 kcal · 5 g de proteínas · 10,5 g de carboidratos · 4,6 g de gorduras · 0,6 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/30 da receita.