Name: Bobó de frango simples
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango cru; 30 g de suco de limão; 500 g de mandioca cozida; 240 ml de água; 27 g de azeite de oliva; 150 g de cebola; 3 g de alho; 150 g de pimentão vermelho; 120 g de tomate; 9 g de sal; 113 g de leite de coco; 13,5 g de azeite de dendê; 2 g de coentro

Ingredientes

porções

0/13

500 g de peito de frango cru30 g de suco de limão500 g de mandioca cozida240 ml de água27 g de azeite de oliva150 g de cebola3 g de alho150 g de pimentão vermelho120 g de tomate9 g de sal113 g de leite de coco13,5 g de azeite de dendê2 g de coentro

Modo de preparo

15 minPreparo

5 minFogo / forno

15 minDescanso

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Coloque o frango e o suco de limão em uma tigela, deixe marinar por cerca de 15 minutos, e reserve Mantenha a carne na geladeira durante a marinada.
NUTRISABOR
3
Bata a mandioca e a água em um liquidificador até atingir um creme liso, e reserve. Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite, e refogue a cebola e o alho.
NUTRISABOR
4
Junte o frango e frite-o até dourar. Junte o pimentão, o tomate, o sal e refogue-os até ficarem macios.
NUTRISABOR
5
Coloque o creme de mandioca, misture até começar a ferver, e deixe tudo cozinhar por cerca de 2 minutos. Junte o leite de coco, o azeite de dendê, misture, desligue o fogo, e salpique o coentro. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.