Name: Bifes de picanha com molho de chimichurri na airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 5 g de chimichurri; 15 g de água; 2,3 g de páprica; 1 g de raspas de limão; 24 g de suco de limão; 50 g de salsa; 50 g de cebola; 3 g de sal; 0,57 g de pimenta-do-reino; 40,5 g de azeite de oliva; 316 g de picanha crua; 6 g de sal; 0,57 g de pimenta-do-reino

Ingredientes

porções

0/13

Molho

5 g de chimichurri15 g de água2,3 g de páprica1 g de raspas de limão24 g de suco de limão50 g de salsa50 g de cebola3 g de sal0,57 g de pimenta-do-reino40,5 g de azeite de oliva

Carne

316 g de picanha crua6 g de sal0,57 g de pimenta-do-reino

Modo de preparo

10 minPreparo

10 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Hidrate o chimichurri com a água. Pique a salsa e a cebola roxa e misture com páprica, raspas e suco de limão, sal, pimenta e azeite. Reserve o molho.
NUTRISABOR
2
Preaqueça a airfryer a 200 °C. Tempere os bifes com o sal e a pimenta da carne, cobrindo os dois lados.
NUTRISABOR
3
Coloque os bifes no cesto sem sobrepor e asse a 200 °C por cerca de 3 minutos.
NUTRISABOR
4
Vire e asse por mais 3 minutos. Continue em intervalos curtos até o centro atingir 63 °C, ajustando o tempo à espessura dos bifes.
NUTRISABOR
5
Deixe a carne descansar por 5 minutos, fatie e divida em duas porções. Sirva o molho sobre as fatias ou em um recipiente separado.