Bifes de picanha com molho de chimichurri na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

A picanha tem um tempero simples de sal e pimenta. O contraste vem do molho com chimichurri, páprica, cebola roxa, salsa e limão. O azeite faz parte desse molho, que é servido depois de fatiar a carne, preservando o sabor fresco dos ingredientes.

Um cuidado no preparo

O molho é preparado antes da carne e não passa pelo calor da airfryer. Hidratar o chimichurri ajuda a misturá-lo aos ingredientes frescos. Pique a cebola e a salsa em pedaços pequenos para distribuir melhor o molho sobre as fatias, sem concentrar os ingredientes em uma única colherada.

Na hora de servir

Nesta versão, os dois bifes formam duas porções. O molho também deve ser dividido entre elas, em vez de entrar como um complemento sem quantidade. Para completar o prato, escolha arroz, legumes ou salada conforme a refeição, mantendo outras preparações e bebidas contabilizadas separadamente.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

547 kcal · 31,2 g de proteínas · 7 g de carboidratos · 44 g de gorduras · 2,4 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/2 da receita.