Name: Berinjelas com carne cremosa e muçarela na airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1200 g de berinjela; 450 g de carne bovina moída crua; 55 g de cebola; 6 g de alho; 10 g de óleo de soja; 2 g de sal; 1 g de páprica; 1 g de cominho; 0,5 g de pimenta calabresa em flocos; 70 g de requeijão cremoso; 3 g de cebolinha; 3 g de salsa; 30 ml de azeite de oliva; 180 g de queijo muçarela

Ingredientes

porções

0/14

1200 g de berinjela450 g de carne bovina moída crua55 g de cebola6 g de alho10 g de óleo de soja2 g de sal1 g de páprica1 g de cominho0,5 g de pimenta calabresa em flocos70 g de requeijão cremoso3 g de cebolinha3 g de salsa30 ml de azeite de oliva180 g de queijo muçarela

Modo de preparo

15 minPreparo

15 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pique cebola, alho, salsinha e cebolinha; rale a muçarela. Aqueça o óleo em uma frigideira e doure a carne moída, desfazendo os grumos.
NUTRISABOR
2
Adicione cebola, alho, requeijão, sal, páprica, cominho e a pimenta opcional. Refogue até a cebola amaciar, junte as ervas e reserve.
NUTRISABOR
3
Pressione delicadamente as berinjelas com um rolo para amaciá-las. Abra um corte no comprimento, sem separar as partes, e tempere o interior com azeite e sal.
NUTRISABOR
4
Distribua o recheio nas quatro berinjelas e acomode no cesto. Asse a 200 °C por 8 minutos; abra e cubra cada uma com muçarela.
NUTRISABOR
5
Asse por mais 5 minutos a 200 °C, ou até gratinar e a berinjela ficar macia. Confira a textura antes de retirar e sirva uma berinjela por porção.