Name: Asinhas assadas com molho picante e creme de gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de queijo gorgonzola; 200 g de creme de leite; 31,1 g de mostarda; 2 g de raspas de limão; 6,2 g de alho em pó; 4,8 g de cebola em pó; 1,8 g de gengibre em pó; 12 g de sal; 2,3 g de páprica; 2,3 g de pimenta-do-reino; 2000 g de asa de frango crua com pele com osso; 46,7 g de mostarda; 100 g de manteiga; 14,9 g de vinagre; 63 g de mel; 200 ml de molho de pimenta

Ingredientes

porções

0/16

Molho bluecheese

200 g de queijo gorgonzola200 g de creme de leite31,1 g de mostarda2 g de raspas de limão

Dry rub e do frango

6,2 g de alho em pó4,8 g de cebola em pó1,8 g de gengibre em pó12 g de sal2,3 g de páprica2,3 g de pimenta-do-reino2000 g de asa de frango crua com pele com osso46,7 g de mostarda

Molho de pimenta

100 g de manteiga14,9 g de vinagre63 g de mel200 ml de molho de pimenta

Modo de preparo

20 minPreparo

50 minFogo / forno

30 minDescanso

NUTRISABOR
1
Separe os ingredientes dos três grupos. Misture o gorgonzola amassado com o creme de leite, a mostarda e as raspas de limão do grupo do creme. Cubra e mantenha na geladeira.
NUTRISABOR
2
Misture os temperos secos do frango. Envolva as asinhas na mostarda indicada para a carne e depois distribua o tempero seco. Deixe na geladeira por 30 minutos. Aqueça o forno a 200 °C.
NUTRISABOR
3
Coloque as asinhas sobre uma grade própria para forno, apoiada em uma assadeira para recolher os líquidos. Asse por 40 a 50 minutos, virando na metade; confira se o centro chegou a 74 °C.
NUTRISABOR
4
Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Junte o vinagre, o mel e o molho de pimenta; misture até formar um molho uniforme, sem deixar queimar.
NUTRISABOR
5
Envolva as asinhas já assadas no molho picante. Divida nas porções indicadas e distribua também o creme de gorgonzola entre elas. Sirva em seguida.