Name: Antepasto de berinjela com pimentões na airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 300 g de berinjela; 119 g de pimentão vermelho; 119 g de pimentão verde; 119 g de pimentão amarelo; 150 g de cebola; 6 g de alho; 80 ml de azeite de oliva; 80 ml de vinagre; 80 ml de molho de soja; 3 g de sal; 3 g de orégano; 165 g de uva-passa; 100 g de azeitonas; 0,5 g de pimenta-do-reino

Ingredientes

porções

0/14

300 g de berinjela119 g de pimentão vermelho119 g de pimentão verde119 g de pimentão amarelo150 g de cebola6 g de alho80 ml de azeite de oliva80 ml de vinagre80 ml de molho de soja3 g de sal3 g de orégano165 g de uva-passa100 g de azeitonas0,5 g de pimenta-do-reino

Modo de preparo

10 minPreparo

25 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Corte berinjela, pimentões sem sementes e cebola em cubos pequenos. Pique o alho e preaqueça a airfryer a 180 °C.
NUTRISABOR
2
Em um refratário próprio para forno, misture berinjela e pimentões com shoyu, alho, vinagre, sal, pimenta, orégano e azeite.
NUTRISABOR
3
Asse a 180 °C por cerca de 5 minutos. Abra, misture e acrescente a cebola picada, distribuindo no refratário.
NUTRISABOR
4
Asse por mais 10 minutos a 180 °C. Misture, aumente para 200 °C e continue por outros 10 minutos, mexendo na metade e conferindo a maciez dos vegetais.
NUTRISABOR
5
Retire, misture novamente e divida em oito porções de acompanhamento. Sirva morno ou depois de esfriar; esta versão base não inclui passas ou azeitonas opcionais.