Name: Almôndegas de frango fit com aveia
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 350 g de peito de frango cru; 6 g de alho; 2 g de sal; 20 g de cebola; 0,5 g de pimenta-do-reino; 5 g de cebolinha; 8 g de cenoura; 10,1 g de aveia em flocos; 13,6 g de óleo de coco; 27 g de azeite de oliva; 30 g de cebola; 240 g de tomate; 2 g de sal; 5 g de cebolinha; 2 g de páprica; 500 g de água

Ingredientes

porções

0/16

Lista de ingredientes para a massa

350 g de peito de frango cru6 g de alho2 g de sal20 g de cebola0,5 g de pimenta-do-reino5 g de cebolinha8 g de cenoura10,1 g de aveia em flocos13,6 g de óleo de coco

Lista de ingredientes para o molho

27 g de azeite de oliva30 g de cebola240 g de tomate2 g de sal5 g de cebolinha2 g de páprica500 g de água

Modo de preparo

15 minPreparo

25 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Triture o frango em um processador ou liquidificador. Coloque o frango triturado em uma vasilha e adicione o alho, o sal, a cebola, a pimenta, a cebolinha, a cenoura, a aveia e misture até formar uma massa.
NUTRISABOR
3
Unte suas mãos com azeite, e, com a ajuda de uma colher, molde pequenas bolinhas com a massa. Leve uma frigideira ao fogo médio, adicione óleo de coco (ou azeite) e grelhe as almôndegas até ficarem douradinhas.
NUTRISABOR
4
Tampe a frigideira, deixe as almôndegas sobre fogo baixo por cinco minutos e reserve. Leve uma panela ao fogo médio, acrescente o azeite e refogue a cebola.
NUTRISABOR
5
Junte o tomate pelado, o sal, a cebolinha, a água, a páprica, misture e deixe cozinhar por alguns minutos. Disponha as almôndegas em uma travessa, coloque o molho sobre elas e sirva em seguida. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.