Name: Abobrinhas com ragu de carne e queijo na airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 840 g de abobrinha italiana; 400 g de carne bovina moída crua; 300 g de passata de tomate; 220 g de cebola; 9 g de alho; 1 g de manjericão; 4,6 g de bicarbonato de sódio; 120 ml de vinho tinto seco; 40,5 g de azeite de oliva; 200 g de queijo muçarela; 2,3 g de páprica; 1,1 g de noz-moscada; 1,15 g de pimenta-do-reino; 6 g de sal

Ingredientes

porções

0/14

840 g de abobrinha italiana400 g de carne bovina moída crua300 g de passata de tomate220 g de cebola9 g de alho1 g de manjericão4,6 g de bicarbonato de sódio120 ml de vinho tinto seco40,5 g de azeite de oliva200 g de queijo muçarela2,3 g de páprica1,1 g de noz-moscada1,15 g de pimenta-do-reino6 g de sal

Modo de preparo

15 minPreparo

25 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Lave as abobrinhas e corte ao meio no comprimento. Retire parte da polpa com uma colher, mantendo as cascas firmes; pique e reserve a polpa.
NUTRISABOR
2
Preaqueça a airfryer a 200 °C por 10 minutos. Tempere as metades com parte do azeite e sal e asse por 5 minutos para amaciar.
NUTRISABOR
3
Em uma panela, aqueça o azeite restante e refogue cebola e alho. Junte a polpa de abobrinha e, quando perder água, acrescente a carne, desfazendo os grumos.
NUTRISABOR
4
Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e páprica. Adicione o vinho, solte o fundo da panela e acrescente passata, bicarbonato e manjericão; cozinhe por cerca de 10 minutos, até engrossar.
NUTRISABOR
5
Recheie as quatro metades com o ragu, cubra com muçarela e volte à airfryer a 200 °C por cerca de 5 minutos, até gratinar e a abobrinha ficar macia.