Abobrinhas com ragu de carne e queijo na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

Além da carne moída, o recheio leva a própria polpa da abobrinha, passata de tomate, vinho e manjericão. A muçarela é acrescentada no final, para gratinar. O resultado é uma preparação com casca de vegetal e um molho mais espesso no interior.

Um cuidado no preparo

A polpa retirada não é descartada: ela entra no refogado com a carne. Deixe o recheio perder o excesso de líquido antes de montar as barquinhas, para que o molho não transborde. A primeira passagem da abobrinha pela airfryer ajuda a iniciar o cozimento do vegetal.

Na hora de servir

Uma metade recheada corresponde a uma das quatro porções desta preparação. Sirva com os acompanhamentos que fizerem sentido para sua refeição, sem precisar de outro molho por cima. Distribua o ragu e o queijo de modo semelhante entre as metades para manter o rendimento equilibrado.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

534 kcal · 35,8 g de proteínas · 21,8 g de carboidratos · 32,3 g de gorduras · 4,8 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/4 da receita.