Name: Tiras de carne ao creme com champignon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 gramas de carne macia em tiras; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 cebola picada; 1 colher de chá de sal; Pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de sopa de molho inglês; 1 colher de sopa de mostarda; 1 colher de sopa de ketchup; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 1/2 xícara de chá de champignon em fatias; 1 lata de creme de leite sem soro (300 gramas); Batata palha a gosto

Ingredientes

porções

0/13

500 gramas de carne macia em tiras1 colher de sopa de azeite1 colher de sopa de manteiga0,5 cebola picada1 colher de chá de salPimenta-do-reino a gosto1 colher de sopa de molho inglês1 colher de sopa de mostarda1 colher de sopa de ketchup2 tomates sem pele e sem sementes picados0,5 xícara de chá de champignon em fatias1 lata de creme de leite sem soro (300 gramas)Batata palha a gosto

Modo de preparo

10 minPreparo

15 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Corte a carne em tiras de aproximadamente 5 cm x 2 cm. Retire-a da refrigeração apenas durante a organização do preparo, evitando que entre muito gelada na panela. Pique os cogumelos em pedaços médios e os tomates em cubinhos e deixe os demais ingredientes separados.
NUTRISABOR
2
Aqueça azeite e manteiga em fogo baixo e cozinhe a cebola por cerca de 2 minutos, até murchar e ganhar cor. Pique-a finamente para integrar melhor ao molho; se quiser, inclua um dente de alho amassado.
NUTRISABOR
3
Junte a carne, salgue e apimente. Doure por aproximadamente 5 minutos e vire as tiras na metade do tempo. Trabalhe em levas quando necessário, para não encher a panela e acumular água.
NUTRISABOR
4
Reúna novamente todas as tiras na panela. Solte os resíduos dourados do fundo com uma espátula e, se necessário, acrescente um pouco de azeite. Misture molho inglês, mostarda, ketchup e tomate.
NUTRISABOR
5
Acrescente o champignon e depois o creme de leite. Ajuste o tempero e mantenha em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até o molho encorpar, mexendo ocasionalmente para não pegar no fundo.
NUTRISABOR
6
Sirva com batata palha por cima.