Name: Supremo de frango
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 45 ml de azeite de oliva; 150 g de cebola; 6 g de alho; 2,3 g de páprica; 1000 g de peito de frango cru; 240 g de tomate; 40 g de azeitonas; 480 ml de caldo de frango preparado; 50 g de farinha de trigo; 60 g de manteiga; 200 g de creme de leite; 300 g de queijo muçarela; 200 g de requeijão cremoso; 2 g de sal

Ingredientes

porções

0/14

45 ml de azeite de oliva150 g de cebola6 g de alho2,3 g de páprica1000 g de peito de frango cru240 g de tomate40 g de azeitonas480 ml de caldo de frango preparado50 g de farinha de trigo60 g de manteiga200 g de creme de leite300 g de queijo muçarela200 g de requeijão cremoso2 g de sal

Modo de preparo

30 minPreparo

30 minFogo / forno

NUTRISABOR
1
Pese e separe os ingredientes da lista. Organize os utensílios que serão usados no preparo.
NUTRISABOR
2
Descasque e pique a cebola em cubinhos e o alho finamente, retire a pele e as sementes dos tomates e pique em pedacinhos. Corte as azeitonas em pedaços pequenos. Para facilitar o preparo dessa receita, já deixe o peito de frango cozido e desfiado. Separe também o caldo do cozimento.
NUTRISABOR
3
Junte as azeitonas, o frango desfiado, um pouco de água, a páprica defumada, o sal e misture bem. Mexa um pouco e reserve. Feito isso, em outra panela, derreta a manteiga e Preaqueça o forno a 180 ºC.
NUTRISABOR
4
Misture a farinha de trigo na manteiga para formar um roux. Coloque o caldo de frango e incorpore. Deixe ferver rapidamente. Vá mexendo até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro. Vamos montar! Em um refratário, faça camadas de creme, queijo mussarela e frango.
NUTRISABOR
5
Repita as camadas até finalizar os ingredientes. Por fim, cubra com o requeijão e mais queijo mussarela, de preferência ralado. Agora, leve ao forno preaquecido a 200ºC até gratinar, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida. Perfeito para aquele almoço de domingo caprichado. Antes de servir, confira com um termômetro se o centro da ave atingiu 74 °C.